Comment Bobo's reste ancré dans son noyau d'avoine tout en se diversifiant en différentes saveurs et formats

Salon gastronomique d'été

07-août-2023 - Dernière mise à jour le 07-août-2023 à 14h13 GMT

Balises associées Barres-collations Avoine Nutrition function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); pour (var je=0; je

Depuis 20 ans, le fabricant de snacks Bobo's a construit sa marque sur des ingrédients simples, familiers et propres. TJ McIntyre, PDG de Bobo's, estime que les « barres d'avoine parfaitement imparfaites » de la marque sont motivées par la familiarité de l'avoine et de son goût.

Le goût reste un facteur majeur pour les consommateurs de snack-bars – et cette catégorie connaît plus que jamais une diversité d’ingrédients, de commodités et de saveurs. McIntyre explique comment la marque reste concentrée sur son ingrédient principal : l'avoine et construit sa gamme de produits autour de celle-ci.

« C'est assez simple. C'est notre pâte à l'avoine de base avec du beurre de cacahuète qui s'y mélange. Et puis nous utilisons ces délicieuses confitures vraiment propres. Une technologie d'ingrédients vraiment simples, une saveur délicieuse, un parfum délicieux, un violet vif, un violet vif, un violet vif et un rouge vif [emballage]​.”

Il explique que la recette d'avoine de la marque est à la base du développement de saveurs et de formats et que, malgré l'abandon des tendances alimentaires, la marque reste concentrée sur la façon de donner vie à l'avoine.

«Nous n'avons pas vraiment adopté les protéines comme une tendance… nous n'avons pas fait de paléo après cela, nous n'avons pas fait de céto après cela. Quelle que soit la nouvelle tendance alimentaire à venir, nous n’allons pas le faire non plus. Nous allons continuer à rester dans notre voie, en préparant ces barres d'avoine parfaitement imparfaites. Ce sur quoi nous nous concentrons est délicieux. Et ce qui est intuitif… l’avoine fait partie des superaliments les plus anciens… au monde. Nous donnons simplement vie à cela », a déclaré McIntyre.

Le marché des snack-bars devrait atteindre 41,7 milliards de dollars en 2032, stimulé par un large éventail de préférences gustatives, des saveurs nostalgiques et familières aux saveurs inédites et gourmandes. Les saveurs de chocolat, de menthe, d'avoine, de biscuits et de crème ont été particulièrement populaires, a expliqué Scott Dicker, directeur des études de marché chez SPINS, lors du webinaire gratuit de FoodNavigator-USA, Raising the Snack Bar: Exploring Growth Drivers, Innovations and Consumer Cravings.

Développer une forte concentration sur des ingrédients tels que le noyau d'avoine de Bobo, les amandes de KIND ou les protéines végétales d'Aloha, crée une opportunité de fidéliser une clientèle.

"Il s'agit de trouver le juste milieu entre ce qui doit rester vrai pour votre marque et la direction que prennent les consommateurs en termes de nouvelles occasions d'utilisation, de nouvelles tendances et d'évolution du marché", a expliqué Julia Shapiro, vice-présidente de la marque et du contenu chez Aloha. .

Le webinaire gratuit est désormais disponible sur demande​ pour être consulté avec inscription.

Copyright - Sauf indication contraire, tout le contenu de ce site Web est © 2023 - William Reed Ltd - Tous droits réservés - Tous les détails sur l'utilisation du matériel de ce site peuvent être trouvés dans les Conditions générales.

Rubriques connexesFabricants Snacks Céréales entières Glucides et fibres (sucre, amidons) Fruits, légumes, noix Édulcorants (intenses, en vrac, polyols)